Weinbergschnecken/ Trüffelcreme / Parmaschinkenstreifen / Grünem Pfeffer
Variation von unseren beliebtesten Vorspeisen - natürlich hausgemacht!
Pinsa Brot / fr. Tomaten / Rucola / Zwiebeln / Parmesankäse
Pinsa Brot / Thunfisch und Avocadocreme / Rucola / Parmesan
Cremiger, junger Mozzarella / karamellisierte Kirschtomaten / Basilikum / Rucola
8 Gambas (26/30er) / Knoblauch / Chili / Olivenöl
Rindfleisch hauchdünn geschnitten / fr. Rucola / Parmesan / Olivenöl / Zitronenvinaigret
Kalbsfiletscheiben / Thunfischcreme / Salatbouquet / Kapern
Rote Bete / Ziegenkäse / Salatbouquet / Waldbeerenkompott
Weiße Bohnen / Zwiebeln / Thunfisch / Kapern
Gegrillte Baby Calamari / Rucola / Parmesan
Gemischte frische Salate der Saison mit frischem Ziegenkäse, Birne und Walnüssen
Gemischte frische Salate der Saison mit gegrillten Hähnchenbruststreifen / Parmesan
Gemischte frische Salate der Saison mit geräuchertem Lachs und Avocado
Gemischte frische Salate der Saison mit gegrillter Leber, frischem Ziegenkäse und saisonalen Früchten
Gemischter Salat / Thunfisch Oliven / Ei / Käse
Gemischte frische Salate der Saison
Kleiner Salat der Saison
Die Basis unserer Salate besteht aus einem Bouquet frisch erlesenen Pflücksalat, Tomaten, Gurken, Möhren mit weißem hausgemachten Balsamico Dressing
an selbstgemachter Trüffelcreme, auf Rindercarpaccio und Rucola mit Parmesan
Mit Tomatensauce, Knoblauch und Chili
DAZU? Gebratene Rinderstreifen zzgl. 6,90
mit Hackfleisch in würziger Tomatensauce
Ragout von Gambas und kirschtomaten an Knoblauch, Olivenöl und Chili
Mit Lachs in Sahne-Tomaten-Cognac-Sauce
auf Rote Bete Carpaccio mit frischem geriebenem Ziegenkäse, verfeinert mit Pinienkernen
Mit Bio-Salsiccia vom Stautenhof (würzige ital. Wurst) und Steinpilzen an Sahnesauce
Parmaschinken an Trüffelcreme mit Parmesan
Mit Ei, Speck und Parmesankäse
Nudelbonbon mit Gorgonzola-Birnenfüllung, in Gorgonzolsauce mit Pistazien
Mit gebratenen Rinderstreifen und Gambas in Currysauce
mit einem Ragout aus Calamari, geschälten Gambas & Miesmuscheln (ohne Schale) in leicht würziger Tomatensauce
Frischer Rucola / Kalbsscheiben / Thunfischcreme / Kapern / Tomatensauce / Fior di Latte (Mozzarella) / Gouda
Spinat / Lachsfiletstreifen / Knoblauch / Tomatensauce / Fior di Latte (Mozzarella) / Gouda
Tomatensauce / Fior di Latte (Mozzarella) / Gouda
Gegrilltes Gemüse / Tomatensauce / Fior di Latte (Mozzarella) / Gouda
Thunfisch / rote Zwiebeln / Tomatensauce / Fior di Latte (Mozzarella) / Gouda
Sardellen / Kapern / Oliven / Tomatensauce Fior di Latte (Mozzarella) / Gouda
Parmaschinken / frischer Rucola / Parmesankäse / Tomatensauce / Fior di Latte (Mozzarella) / Gouda
Pikante Salami / rote Zwiebeln / getrocknete Tomaten hausgemachte Käsecreme / Tomatensauce / Fior di Latte (Mozzarella) / Gouda
(ohne Tomatensauce) Vier verschiedene
Käsesorten
Dazu? frisch gehobelter
schwarzer Trüffel + 7,90
Garnelen / Parmaschinken / Frischer Rucola / Parmesankäse / Tomatensauce / Fior di Latte (Mozzarella) / Gouda
Italienische Mortadella / Crema di Pistacchio / Burrata / Fior di Latte (Mozzarella) / Gouda / Geriebene Pistazien / Tomaten-Concassée